なすを焼いてポン酢しょうゆ＆しょうがと絡めるだけ。簡単「なすの焼きポン酢」レシピをご紹介します。しょうがと小ねぎの風味が効いた夏にぴったりの一品。

しょうがと小ねぎで爽やか「なすの焼きポン酢」レシピ！作り置きにもぴったり

なすの焼きポン酢レシピ

なす 2本
ごま油大さじ1
ポン酢しょうゆ大さじ2
おろししょうが小さじ1
小ねぎ適量

なすはへたを切り落として一口サイズの乱切りにする。

フライパンにごま油を熱し、切ったなすを並べ入れる。

全体に焼き色が付くまで、転がしながら中火で焼く。

なすに色がついたらポン酢しょうゆ、おろししょうがを加える。

水分が飛ぶまで絡めつつ炒める。

器に盛り、刻んだ小ねぎを散らして完成。

ポン酢しょうゆを吸い込んだなすはしっとりジューシー。ごま油の香ばしさとコクが効いた濃厚な味わいで、ご飯のおかずやお酒のおつまみにぴったりの仕上がりです。しょうがと小ねぎの風味がいっそう食欲をそそる、夏にぴったりのレシピ。冷やしてもおいしいので作り置きにもおすすめです。