煮込まずに短時間で仕上がる「ひじきと豆のドライカレー」の簡単レシピをご紹介。ごはんにはもちろん、サラダにトッピングして食べるのもおすすめ。

「ひじきと豆のドライカレー」煮込み不要の簡単レシピ！

煮込まずに短時間で仕上がる「ひじきと豆のドライカレー」の簡単レシピ。ごはんにはもちろん、サラダにトッピングして食べるのもおすすめ。

煮物など和食のイメージがあるひじきは、カレーの具材にしても美味しいんです！煮込まずに短時間で仕上がる「ひじきと豆のドライカレー」の簡単レシピをご紹介。

ひじきと豆のドライカレーレシピ

鶏ひき肉　150g
玉ねぎ　1個
ひじき水煮　100g
ミックスビーンズ　100g
トマトケチャップ　大さじ2
ウスターソース　大さじ1
カレー粉　大さじ1
サラダ油　小さじ1

1. 玉ねぎをみじん切りする。乾燥ひじきを使う場合は戻しておく。

2. フライパンにサラダ油をひき、中火で玉ねぎを炒める。

3. 玉ねぎがしんなりしてきたら鶏ひき肉を加えて炒める。

4. 鶏ひき肉に火が通ったらひじき、ミックスビーンズ、トマトケチャップ、ウスターソース、カレー粉を加えて味を整え、3分ほど炒めたら完成。

ひじきとカレー、意外な組み合わせですが相性抜群。ほんのり磯の香りとスパイシーな香り、鶏肉の淡白な旨み、ケチャップの甘酸っぱさなどが重なり合った深みのある味わいです。ホクッとしたミックスビーンズが食感のアクセントになり、食べ応えもアップ。

ごはんにはもちろん、野菜サラダにトッピングして食べるのもおすすめ。いつものカレーに飽きた時に作ってみてください。