ミックスビーンズで作る「ミックスビーンズのペペロンチーノ風」をご紹介します。鷹の爪のピリッとした辛さとにんにくのパンチある風味が効いたおつまみレシピ。

ミックスビーンズのペペロンチーノ風レシピ

材料（2人分）

蒸しミックスビーンズ 100g
オリーブオイル大さじ1
にんにくひとかけ
鷹の爪 1本
塩少々

にんにくはみじん切り、鷹の爪は種を取り除いて輪切りにする。

フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、にんにくと鷹の爪を炒める。

香りが出たらミックスビーンズを投入。

軽く炒めて塩で味付け、火を止める。炒め過ぎると豆の食感が損なわれるので、皮が破けるくらいまでサッとでOK。

皿に盛り付けて完成。

ホクホクと食感の良いミックスビーンズに、鷹の爪のピリッとした辛さとにんにくのパンチある風味をプラス。お酒のおつまみにもぴったりの仕上がりです。好みで粗びき黒こしょうをふるのもおすすめ！蒸し豆や缶詰を使って短時間で作れるレシピです。