「鶏ごぼうネギのスープ」簡単レシピ！香り良く鶏の旨みたっぷり

心も身体もホッとする美味しさ「鶏ごぼうネギのスープ」の簡単レシピをご紹介。作り方はシンプルながらも味わい深く仕上がります。

鶏ごぼうネギのスープ レシピ

材料

鶏もも肉　200g
ごぼう　2本
長ネギ　2本
水　600ml
しょうゆ　大さじ2
鶏がらスープの素　小さじ1
ごま油　小さじ1

作り方

1. ごぼうはよく洗って皮ごと幅0.5cmほどに斜め切りし、長ネギは約1cm幅に斜め切り。鶏もも肉はひと口サイズにカット。


2. 鍋にごま油、鶏もも肉、ごぼうを入れて炒め合わせる。


3. 全体に油がまわったら長ネギ、水、鶏がらスープの素、しょうゆを加えて最初は中火、沸騰してきたら弱火で約10分煮たら完成。

鶏ごぼうネギのスープの味は？

鶏の旨みがたっぷり溶け込んだスープは、深いコクがありつつ上品な味わい。柔らかくもホクッとしたごぼうの力強い香り、クタクタに柔らかく甘みのあるネギ、プリッとした鶏肉それぞれの食感と風味が絶妙に溶けあいます。


食べる時にお好みでラー油や七味唐辛子をちょっと足しても美味。辛みが加わることで一層風味豊かになりますよ。