「えびと長いものとろとろ煮」レシピをご紹介します。とろみあるあん、プリプリのえび、シャキシャキの長芋の食感の対比が楽しめるメニュー。

「えびと長いものとろとろ煮」レシピをご紹介します。とろみあるあん、プリプリのえび、シャキシャキの長芋の食感の対比が楽しめるメニュー。

「えびと長いものとろとろ煮」レシピをご紹介します。とろみあるあん、プリプリのえび、シャキシャキの長芋の食感の対比が楽しめるメニュー。

えびと長いものとろとろ煮レシピ

材料（2人分）

むきえび 200g
長いも 200g
おろししょうが小さじ1
酒・片栗粉大さじ1
中華スープの素小さじ1/2
塩小さじ1/3
水 1カップ

長いもは皮をむき、1cmの厚さの半月切りにする。

むきえびは塩少々（分量外）をふってもみこみ、さらに片栗粉をまぶす。

鍋に水、おろししょうが、酒、中華スープの素、塩を入れて中火にかける。煮立ったら長いもを加える。

再び煮立ったらふたをして、弱火で約4分煮る。ふたを取り、えびを加え、中火で混ぜながら約2分煮る。

えびの色が変わってとろみがついたら完成。

とろみあるあんに包まれたプリプリのえびとシャキシャキの長芋の食感が楽しい一品。やさしい味付けに生姜がほんのりピリっとアクセントを加えます。短い煮込み時間で簡単に作れるのが嬉しい、体の温まるメニューです。