「鶏ごぼう甘辛炒め」簡単レシピ！七味唐辛子で風味豊か

風味豊かな「鶏ごぼう甘辛炒め」の簡単レシピをご紹介します。七味唐辛子がピリッと効いた後引く美味しさ。

鶏ごぼう甘辛炒め レシピ

材料

鶏ひき肉　100g
ごぼう　2本
しょうゆ　大さじ1
砂糖　大さじ1
みりん　大さじ1
七味唐辛子　適量
サラダ油　小さじ2
青ネギ　適量

作り方

1. ピーラーでごぼうの皮をむき、そのままささがきにする。包丁でこそげてもOK。青ネギは小口切りにする。


2. フライパンにサラダ油をひき、弱火で鶏ひき肉を炒める。


3. 鶏ひき肉に半分ほど火が通ったら、ごぼうを加えて中火で炒め合わせる。


4. ごぼうがクタッとしてきたら、しょうゆ、砂糖、みりんを加えて炒める。味が馴染んだら火を止め、七味唐辛子と青ネギをかけて完成。

鶏ごぼう甘辛炒めの味は？

鶏肉のさっぱりとした旨みと、ごぼうの力強い香りがマッチ。甘辛い味付けが一層食欲をそそります。七味唐辛子の辛みが程よく効いた風味豊かな仕上がり。七味唐辛子の量はお好みですが、多めにかけると味わいにメリハリがつきます。


白米ともよく合うので、ごはんの上にかけて丼にして食べるのもアリ。温泉卵をトッピングすれば贅沢な一品になりますよ！