「豆腐とくるみの水菜サラダ」レシピ！くるみを炒って香ばしさアップ

「豆腐とくるみの水菜サラダ」レシピをご紹介します。ふわふわとした豆腐、カリっと香ばしいくるみ、シャキシャキとさわやかな水菜の組み合わせ。

豆腐とくるみの水菜サラダ レシピ

材料（2人分）

もめん豆腐 1/2丁
くるみ 30g
水菜 50g
ごま油 小さじ1
塩 小さじ1/3

豆腐とくるみの水菜サラダ 作り方

豆腐はペーパータオルで包んでざるにのせ、5～10分おいて水きりをする。水菜は洗ってざく切りにする。


くるみは粗く刻んでフライパンに入れて火にかけ、香りが立つまで炒って取り出す。


ボウルまたはタッパーなどの容器に豆腐を入れてフォークなどでくずし、塩、ごま油を加えて混ぜ合わせる。


さらに水菜、くるみを加えざっと混ぜて完成。

豆腐とくるみの水菜サラダの味は？

ふわふわとした豆腐、カリっと香ばしいくるみ、シャキシャキとさわやかな水菜のバランスのよい組み合わせ。味付けは塩とごま油でシンプルですが、豆腐やくるみのコクが効いて味わい深く仕上がります。くるみを炒ってより香ばしさを引き出すのがポイントです。