「鶏肉とブロッコリーの甘辛煮」レシピ!とろけるブロッコリーから甘辛たれがじゅわり
「鶏肉とブロッコリーの甘辛煮」レシピをご紹介します。和の甘辛い味わいのブロッコリーが新鮮!しゃくしゃくとろける食感がくせになります。
材料 ( 2人分 )
鶏もも肉 1枚
ブロッコリー 1個
しょうが・にんにく 1かけ
少々
醤油 大さじ3
砂糖・みりん 大さじ1
ごま油 小さじ2
鶏肉とブロッコリーの甘辛煮

「鶏肉とブロッコリーの甘辛煮」レシピをご紹介します。和の甘辛い味わいのブロッコリーが新鮮!しゃくしゃくとろける食感がくせになります。

鶏肉とブロッコリーの甘辛煮

材料(2人分)

鶏もも肉 1枚
ブロッコリー 1個
しょうが・にんにく 1かけ
塩 少々
醤油 大さじ3
砂糖・みりん 大さじ1
ごま油 小さじ2

鶏肉とブロッコリーの甘辛煮 作り方

ブロッコリーはかたい部分を除き、大きめの房に切り分ける。芯は食べやすいサイズにカット。鶏肉はひと口サイズに切り、軽く塩をふっておく。しょうが・にんにくは薄くスライス。醤油・砂糖・みりんは容器に混ぜ合わせておく。

フライパンにごま油を中火で熱し、しょうが・にんにくを1~2分炒める。

鶏肉とブロッコリーの甘辛煮

香りが立ったら鶏肉を加えて2~3分焼く。

鶏肉とブロッコリーの甘辛煮

鶏肉の上下を返して容器に混ぜた調味料を加え、煮立ったらブロッコリーを加える。

鶏肉とブロッコリーの甘辛煮

鶏肉とブロッコリーの甘辛煮

ざっと混ぜてふたをし、7~8分煮たら完成。

鶏肉とブロッコリーの甘辛煮

鶏肉とブロッコリーの甘辛煮の味は?

鶏肉とブロッコリーの甘辛煮

ブロッコリーの房からじゅわっと広がる甘辛たれの味わいがたまらない!しゃくしゃくとろける柔らかさで、茎もおいしく食べられます。鶏肉のうまみも加わり、満足感のある仕上がり。ボリュームも満点のおかずです。