「豚ひき肉とれんこんのお酢炒め」レシピをご紹介。ひき肉のうまみとれんこんのシャキシャキとした食感、お酢のさっぱりとした味わいが楽しめます。

「豚ひき肉とれんこんのお酢炒め」レシピをご紹介。噛むほど広がるひき肉のうまみ、れんこんのシャキシャキとした食感、お酢のさっぱりとした味わいが楽しめます。

豚ひき肉とれんこんのお酢炒めレシピ

材料（2人分）

れんこん 300g
豚ひき肉 100g
ごま油小さじ2
酢・みりん大さじ2
塩小さじ1/2

れんこんは洗って3mmの厚さのいちょう切りにする。

フライパンにごま油を入れて中火で熱し、れんこん、豚ひき肉の順に入れ、都度全体に油が回るよう炒める。

ひき肉の色が変わったら酢を加え、ざっと混ぜる。約3分炒め、水気を飛ばす。

みりんと塩を加え、再度水気を飛ばすよう炒めたら完成。

噛むほど広がる豚ひき肉のうまみと、れんこんのシャキシャキとした食感が楽しめるメニュー。お酢でさっぱりとした味わいに仕上がります。みりんでほんのり甘さとコクをプラス。簡単に作れて、あとを引く美味しさの一品です。