奈良漬さろん安部から販売されている、SALON DE AMBRE「奈良漬×クリームチーズ」を実際に購入し、食べてみました。「奈良漬」と「クリームチーズ」の絶妙な出会い。

奈良漬×クリームチーズ

「奈良漬×クリームチーズ」は、百貨店などを中心に人気の、一本いっぽん手作業で真心を込めて漬け込んだ瓜と、北海道産のクリームチーズとブレンドして創り上げられたもの。ソムリエ（日本ソムリエ協会認定）と共同開発されました。日本酒、ウイスキーなどとのマリアージュも格別とのこと。香料不使用。2018年度NIPPON OMIYAGE AWARDにて「農林水産大臣賞」を受賞。デザインアワードで「Excellent Prize（優秀賞）」も獲得しています。


今回購入したのは、「プレーン」と「スモーク」の2種。購入価格はプレーンが1,080円で、スモークが1,188円（どちらも税込）。

プレーン

酒粕のまろやかな風味とクリームチーズのなめらかさ、そして奈良漬の旨みが絶妙に溶け合った、芳醇で味わい深い逸品。カリカリとした瓜の食感も愉しく、柔らかな甘みの余韻に軽快なアクセントを添えています。

パッケージを開けると、ぎっしり詰まったチーズ。中には刻まれた瓜が確認できます。クラッカーやバゲット、茹で野菜などとお好みで。まろやかなチーズのコクと、奈良漬の塩気、そして旨味がマッチした新感覚の美味しさ！カリカリ、コリコリとした瓜の食感が良いアクセントになっています。奈良漬を噛む度にじゅわっと塩気が増すのがたまりません。



相性の良いワインは以下の通り。
シャンパーニュ＜フランス・シャンパーニュ地方＞
シェリー（オロロソ、アモンティリャード）＜スペイン＞
リースリング＜ドイツ＞
ピノ・ノワール＜チリ、アメリカ＞

スモーク

芳しい燻煙の香りが、熟成した奈良漬の旨みを引き立てる絶妙な相性。スモーキーな風味がクリームチーズのなめらかさに優しく寄り添い、海風を感じる心地よい塩気と味わい深い瓜の甘みが広がります（シーズンによりスモークのチップが変更になります）。

奈良漬の旨みとチーズのなめらかなコクに、スモークの香ばしい風味が加わって、ちょっと大人な印象に。口内にふわっと広がる風味がクセになる美味しさです。


相性の良いワインは以下の通り。
シュナン・ブラン＜フランス・ロワール地方・ヴーヴレ地区＞
マルベック＜アルゼンチン＞
トカイ＜ハンガリー＞
ウイスキー、コニャック

ワイン好き、奈良漬好きさんへの手土産にも良さそうなSALON DE AMBRE「奈良漬×クリームチーズ」。他にも柚子や黒胡椒、山椒などのフレーバーが販売されています。気になる味を試してみは。