「サバとなすのトマトチーズ炒め」簡単サバ缶レシピ！

家に常備しておくとなにかと便利なサバ缶。今回は、サバの水煮缶をアレンジした「サバとなすのトマトチーズ炒め」のレシピをご紹介します。

サバとなすのトマトチーズ炒め レシピ

材料

なす　3本
サバ水煮　1缶（190g）
にんにくチューブ　約1cm
溶けるチーズ　20g
トマトケチャップ　大さじ1.5
黒コショウ　少々

作り方

1. なすを洗ってヘタをとり、0.5cmほどの幅に薄切りにする。


2. フライパンにサバ缶の汁約大さじ1、にんにく、なすを入れて中火で炒める。


3. なすがしっとりしてきたらサバの身を加え、ほぐしながら1分半ほど炒める。


4. トマトケチャップとチーズを加えて炒め、チーズが溶けたら火を止める。黒コショウをかけて完成。

サバとなすのトマトチーズ炒めの味は？

しっとりとしたサバとなすにチーズがとろ～り絡んだ優しい口あたり。サバの旨み、トマトケチャップの甘酸っぱさ、チーズのコクが一体となって広がります。それらの旨みを吸ったなすも美味！サバの臭みは全く感じない、濃厚な味わいです。


バゲットを添えて、サバとなすをのせながら楽しむのもアリ。チーズが溶けている出来立て熱々をぜひ楽しんでください。