食感楽しい「れんこんしらすのピリ辛炒め」の簡単レシピをご紹介します。お酒のおつまみにも、お弁当のおかずにもぴったりの一品。

食感楽しい「れんこんしらすのピリ辛炒め」の簡単レシピをご紹介します。材料はシンプルですが風味豊かな一品。

食感楽しい「れんこんしらすのピリ辛炒め」の簡単レシピをご紹介します。材料はシンプルですが風味豊かな一品。

れんこんしらすのピリ辛炒めレシピ

材料

れんこん　250g
しらす　50g
青ネギ　30g
しょうゆ　大さじ1
七味唐辛子　小さじ1/3
ごま油　大さじ1

1. れんこんの皮をむき、縦に4等分（小さいれんこんの場合は2等分）して、5mmほどの幅の薄切りにする。青ネギは輪切りに。

2. フライパンにごま油をひき、れんこんを中火で炒める。

3. れんこんが半透明になってきたら青ネギとしょうゆを加えて1分ほど炒める。

4. 火を止め、しらすと七味唐辛子を加えて全体を和えたら完成。

れんこんはシャキシャキと心地良い食感。噛むたびにたっぷりのしらすの旨み、焼いたしょうゆの香ばしさ、青ネギのさわやかな香りが広がります。ピリリと効いた七味唐辛子が良いアクセント。程よい辛みのある後味がまた次のひと口へと誘います。

お酒のおつまみにも、お弁当のおかずにもぴったりの一品。多めに作り置きしておくと、あと一品欲しい時に活躍すると思います。