「れんこんと鶏もも肉のこっくり煮」レシピ！フライパンでさっと炒めて煮るだけ

「れんこんと鶏もも肉のこっくり煮」レシピをご紹介します。さっと炒めて煮るだけ簡単！ほんの少しお酢を加えることでさっぱりと。でも、こっくりと味わい深い、ご飯が進むおかずです。

れんこんと鶏もも肉のこっくり煮

材料

用意するものはこちら。


鶏もも肉　1枚
れんこん　150g
醤油　大さじ1
みりん　大さじ1
酒　大さじ1
砂糖　小さじ2
酢　小さじ1
水　200cc
油　適量

作り方

鶏肉は一口サイズに切ります。


れんこんは洗って皮をむき、やや大きめの乱切りにします。


フライパンに油を熱し、鶏肉を皮目から入れて焼きます。れんこんも加えて全体が少しこんがりするまで炒め合わせます。



フライパンに醤油、みりん、酒、砂糖、酢、水を加えて煮立たせたら、火力を弱めてふたをし、15分ほど蒸し焼きにします。



鶏肉がふっくら仕上がり、れんこんもほっくり火が通ったら器に盛り付けて完成！

れんこんと鶏もも肉のこっくり煮 味は？

れんこんはほくっとやわらかく、鶏もも肉はふっくらジューシー。甘みとしょっぱ味の中に、ほのかな酸味を感じる濃厚たれがまったりと絡んで、れんこんと鶏肉のうまみが倍増！めちゃくちゃ美味しくて、白いご飯がもりもり進みます！


シンプルな材料でぱぱっと作れる簡単おかずですが、日本人の舌に合う、家族みんなが喜ぶ味に仕上がりますよ。お腹も心もほっこり温まるような一品です。