ホットケーキミックスで「柿のパウンドケーキ」簡単レシピ!
材料も手順も極力シンプルに。ホットケーキミックスなど5つの材料を混ぜて焼くだけです。ふっくらしっとり、とっても美味しく仕上がりますよ!
材料 ( 4~6人分 )
1個
2個
ホットケーキミックス 150g
砂糖 大さじ4
サラダ油 50cc
「柿のパウンドケーキ」レシピ

「柿のパウンドケーキ」レシピをご紹介します。ホットケーキミックスを使って簡単に作れますよ!材料も極力シンプルに、家にあるものでできるレシピです。自分用だけでなく人に出しても恥ずかしくないおやつ!

柿のパウンドケーキ

材料

用意するものはこちら。幅18cm×高さ6cmのパウンド型を使用します。

柿 1個
卵 2個
ホットケーキミックス 150g
砂糖 大さじ4
サラダ油 50cc

柿は熟したやわらかいものよりも、まだ固めのものがおすすめです。やや甘さひかえめのレシピになっていますので、しっかり甘めが好きな人は砂糖の分量を増やしてください。

作り方

柿は皮をむいてヘタと種を取り、半量~3分の2は1センチくらいの角切りに。残りは飾り用にスライスしておきます。

「柿のパウンドケーキ」レシピ

ボウルに卵を溶きほぐし、砂糖を混ぜ合わせます。

「柿のパウンドケーキ」レシピ

ホットケーキミックス、サラダ油も加えて混ぜ合わせます。

「柿のパウンドケーキ」レシピ

角切りにした柿も加えて混ぜます。

「柿のパウンドケーキ」レシピ

型にクッキングシートを敷いて、生地を流し入れます。上にスライスした柿を並べて飾り、180度に予熱したオーブンで40~45分前後焼きます。

「柿のパウンドケーキ」レシピ

「柿のパウンドケーキ」レシピ

焼き上がったら取り出し、竹串を刺して生地が付いてこなければ完成!生焼けだったら様子を見ながら2~3分ずつ追加加熱してください。

「柿のパウンドケーキ」レシピ

「柿のパウンドケーキ」レシピ

柿のパウンドケーキ 味は?

ふっくらしっとり焼き上がったケーキ生地の香ばしさと、柿のジューシーな甘さが絶妙にマッチしていて、めちゃくちゃ美味しい~!柿も焼かれてやわらかくなり、口の中でとろけます。こんがり焼けた生地のさっくりふっくら感と、柿をのせて焼いた部分のしっとり感のギャップがくせになる感じ!

「柿のパウンドケーキ」レシピ

「柿のパウンドケーキ」レシピ

焼き立てももちろん美味しいですが、残ったらアルミホイルやラップにくるんで一晩寝かせると、次の日はしっとりと味が馴染んでまた美味しくなります。「冷凍柿」や「焼き柿」とあわせて、柿が旬の季節に楽しんでくださいね!