簡単「鮭のピカタ」レシピ!卵を絡めてふっくら食感 鮭のうまみがギュッと凝縮
鮭に卵を絡めて作る「鮭のピカタ」レシピをご紹介します。卵を繰り返し絡め、ふっくらとした食感に仕上げます。簡単でおしゃれに見えるメニュー。
材料 ( 2人分 )
生鮭 2切
1個
塩・こしょう 少々
小麦粉 大さじ1
オリーブオイル 小さじ2
「鮭のピカタ」レシピ

鮭に卵を絡めて作る「鮭のピカタ」レシピをご紹介します。卵を繰り返し絡め、ふっくらとした食感に仕上げます。簡単でおしゃれに見えるメニュー。

鮭のピカタ

材料(2人分)

生鮭 2切れ
卵 1個
塩・こしょう 少々
小麦粉 大さじ1
オリーブオイル 小さじ2

鮭のピカタ 作り方

卵は容器に溶きほぐす。生鮭は大きめのひと口サイズに削ぎ切りし、塩・こしょうをふって小麦粉を全体に薄くまぶす。

「鮭のピカタ」レシピ

フライパンにオリーブオイルを熱し、生鮭に溶き卵を絡め、並べ入れる。卵が固まったらひっくり返し、裏面も同様に焼く。

「鮭のピカタ」レシピ

1切ずつ再度卵を絡め、フライパンに戻し入れる。両面卵が固まるまで焼きつけたら完成。※ 卵が残っていれば、なくなるまで絡めて焼くを繰り返す

「鮭のピカタ」レシピ

鮭のピカタの味は?

「鮭のピカタ」レシピ

卵を繰り返し絡めて焼きあげたピカタはふっくらとした食感。噛むと鮭のうまみがあふれ出ます。簡単でおしゃれに見えるメニュー。そのまま食べても、お好みでケチャップで味を加えてもおいしいですよ。