おやつにも、お酒のおつまみにもおすすめの「里芋もち」レシピをご紹介。ふっくらもっちりとした食感と、香ばしくて甘じょっぱいみたらしタレが絡み合って、とっても美味しいですよ！

「里芋もち」レシピ！レンチンすれば皮むきも簡単

ほくほくもっちもちの食感がたまらない、「里芋もち」のレシピ。材料も手順もシンプルで、皮むきも楽ちんなので、パパッと作れますよ！

里芋もち

用意するものはこちら。

里芋　2～3個
片栗粉　小さじ2
醤油　大さじ1
みりん　大さじ1
砂糖　大さじ1
水　大さじ1
油　適量

里芋は洗って泥を落とし、ラップに包んで電子レンジで3～4分ほど加熱。

里芋につまようじがすっと通るくらいやわらかくなったらOK。やけどに気をつけて皮をむきます。キッチンペーパーなどを使って手でもつるんとむけますよ。

温かいうちにフォークやマッシャーで里芋をつぶします。

なめらかになったら片栗粉を加え、さらによく混ぜ合わせます。

生地を3～4等分にして平たく成型し、油を熱したフライパンで両面焼きます。生地が手について丸めにくいときは、手を少し水で濡らすか、スプーンを使うとやりやすくなります。

こんがりきつね色に焼き上がったら、醤油、みりん、砂糖、水を加えて煮絡めます。

タレにとろみが付いて全体に絡んだら、お皿に盛り付けて完成！

おいし～!! ほお張った瞬間に香ばしくて、噛むとほっくほくのもっちもち！里芋のほのかな甘みとねっとりしたうまみが、甘じょっぱいみたらしタレにぐんと引き立てられています。おもちみたいに粘りがあるので、あっさりしているけれどかなり満腹感も得られるのが嬉しい！

ねっとりむっちり食感と甘じょっぱ味がやみつきで、延々食べちゃう「里芋もち」。電子レンジでチンすれば皮むきも簡単にできるので、面倒な手間をかけずにパパッと作れるおやつです。ぜひお試しください！