熟しすぎた柿の「冷凍柿」レシピ!しゃくトロ食感がやみつき
ぽよぽよになるくらい熟した柿は、冷凍して柿シャーベット風にするのがおすすめ!シャクッとした涼やかな食感と、トロッととろける柿の甘みがやみつきになります。
材料 ( 1人分 )
1個~
熟しすぎた柿の「冷凍柿」レシピ

気づいたら熟しすぎてしまった「柿」、冷蔵庫にありませんか?今回は、ぷよぷよに熟れすぎた柿の救済レシピ「冷凍柿」をご紹介します。とっても簡単なのに、一度食べたらやみつきになる衝撃の美味しさですよ…!

冷凍柿

材料

柿(やわらかく熟したもの) 1個~好きなだけ


熟しすぎた柿の「冷凍柿」レシピ

作り方

柿を水洗いし、皮ごとラップで包みます。

熟しすぎた柿の「冷凍柿」レシピ

一晩冷凍します。

熟しすぎた柿の「冷凍柿」レシピ

ラップを剥がし、ヘタの部分を切り離します。

熟しすぎた柿の「冷凍柿」レシピ

このままスプーンですくって食べるだけ!

冷凍柿の味は?

うっま~~!! めちゃくちゃ美味しい!! さりっとした氷の口あたりなのに、舌の上でやわくとろけます。トロトロの柿と、さくさくのシャーベットのちょうど中間くらいな、いいとこ取りをしたような食感と口どけ。もちろん完熟しているので甘さも文句なしです!

熟しすぎた柿の「冷凍柿」レシピ

カチコチに固まっていたら、冷凍庫から出して少し常温で置いてから食べるのがおすすめです。柿をわざわざ過熟させたくなってしまうほど美味しいので、ぜひ旬の時季に試してみてくださいね!