きのこたっぷりのスピードおかず「きのことちくわの生姜炒め」
きのこをたっぷり使ったスピードおかず「きのことちくわの生姜炒め」の簡単レシピ。あと一品欲しい時の副菜にもぴったり。
材料 ( 2人分 )
ちくわ 100g
まいたけ 1袋
しいたけ 6個
しょうゆ 小さじ2
しょうがチューブ 約2cm
ごま油 小さじ2
青ネギ 適量
きのことちくわの生姜炒め

きのこをたっぷり使ったスピードおかず「きのことちくわの生姜炒め」の簡単レシピをご紹介します。あと一品欲しい時の副菜にもぴったり。

きのことちくわの生姜炒め

材料

ちくわ 100g
まいたけ 1袋
しいたけ 6個
しょうゆ 小さじ2
しょうがチューブ 約2cm
ごま油 小さじ2
青ネギ 適量

作り方

1. ちくわは幅5mmほどの斜め切りに、青ネギは小口切りにする。まいたけはほぐし、しいたけは軸を取ってスライス。

ちくわとしいたけ

2. フライパンにごま油をひき、まいたけ、しいたけを中火で炒める。

フライパンで炒めているまいたけとしいたけ

3. きのこがしんなりしてきたら、ちくわ、しょうゆ、しょうがを加えて炒める。全体に味が馴染んだら火を止め、仕上げに青ネギをかけて完成。

きのことちくわの生姜炒め

きのことちくわの生姜炒めの味は?

プリッとしたちくわに、きのこが持つたっぷりの旨味と程良い塩気が絡んで美味!生姜の辛み、ネギの爽やかな風味が全体を引き締めます。ごま油の香ばしいコクのおかげでさっぱりし過ぎず、満足感のある美味しさ。

きのことちくわの生姜炒め

まいたけ、しいたけ以外にぶなしめじやエリンギなどを使うのもおすすめ。好きなきのこをたっぷり使って作ってみてください。