きのこをたっぷり使ったスピードおかず「きのことちくわの生姜炒め」の簡単レシピをご紹介します。あと一品欲しい時の副菜にもぴったり。

きのこをたっぷり使ったスピードおかず「きのことちくわの生姜炒め」の簡単レシピ。あと一品欲しい時の副菜にもぴったり。

きのこをたっぷり使ったスピードおかず「きのことちくわの生姜炒め」の簡単レシピをご紹介します。あと一品欲しい時の副菜にもぴったり。

きのことちくわの生姜炒めレシピ

材料

ちくわ　100g
まいたけ　1袋
しいたけ　6個
しょうゆ　小さじ2
しょうがチューブ　約2cm
ごま油　小さじ2
青ネギ　適量

1. ちくわは幅5mmほどの斜め切りに、青ネギは小口切りにする。まいたけはほぐし、しいたけは軸を取ってスライス。

2. フライパンにごま油をひき、まいたけ、しいたけを中火で炒める。

3. きのこがしんなりしてきたら、ちくわ、しょうゆ、しょうがを加えて炒める。全体に味が馴染んだら火を止め、仕上げに青ネギをかけて完成。

プリッとしたちくわに、きのこが持つたっぷりの旨味と程良い塩気が絡んで美味！生姜の辛み、ネギの爽やかな風味が全体を引き締めます。ごま油の香ばしいコクのおかげでさっぱりし過ぎず、満足感のある美味しさ。

まいたけ、しいたけ以外にぶなしめじやエリンギなどを使うのもおすすめ。好きなきのこをたっぷり使って作ってみてください。