成城石井「北海道純生クリーム使用ティラミス風マリトッツォ」
(画像の出典は成城石井公式サイト)

成城石井の「北海道純生クリーム使用ティラミス風マリトッツォ」が公式サイトで紹介されました。イタリア発祥の伝統的な菓子マリトッツォに同じくイタリア発祥のティラミスが組み合わせられたフレーバー。

北海道純生クリーム使用ティラミス風マリトッツォ

成城石井で人気の「苺ジャムマリトッツォ」に続くマリトッツォ第2弾。北道産純生クリーム(47%)と北海道産マスカルポーネが用いられています。ティラミスらしい味わいをしっかり楽しめるようクリームにはマスカルポーネが約20%使われました。

また上白糖ではなくグラニュー糖が入れられ、マスカルポーネの風味を損なわない甘すぎないクリームに仕上げられています。これに加え発酵バターが入れられた自家製ブリオッシュ生地には、エスプレッソパウダーが練り込まれ、苺ジャムマリトッツォとは一味違ったビターな風味を楽しめるよう工夫されています。

思うように海外旅行に行くことができないなか、手軽にイタリア気分を味わえるようなスイーツが目指されています。朝食やコーヒーブレイク向きの品です。