「冬瓜とベーコンのとろとろスープ」レシピ コンソメとベーコンのうまみたっぷり！

「冬瓜とベーコンのとろとろスープ」レシピをご紹介します。冬瓜はあったかいスープに入れると、とろけるような美味しさで体もポカポカになりますよね！冬瓜の良さが引き出されます。

冬瓜とベーコンのとろとろスープ

材料

冬瓜　1/16個
ベーコン　2～3枚
水　3カップ（600ml）
顆粒コンソメ　大さじ1
塩コショウ　適量
片栗粉　大さじ1
油　適量
パセリ（お好みで）　適量

作り方

冬瓜は皮をむいて種とワタを取り、食べやすい大きさに切ります。


ベーコンは1センチ幅くらいの短冊切りにします。


鍋に油を熱して冬瓜とベーコンをさっと炒めます。


鍋に水を入れ、煮立ったらトロ火で10～15分ほど煮込みます。


顆粒コンソメを加え、さらに5～10分煮込みます。


塩コショウで味を調えたら、片栗粉を同量の水（分量外）で溶き、鍋に加えます。



とろみが付いたら器に盛り付けて完成！お好みでパセリを散らして。

冬瓜とベーコンのとろとろスープ 味は？

とろっとやわらかにほどける冬瓜、みずみずしくて美味！コンソメやベーコンのうまみとともに、ジューシーな甘みが口に広がります。スープ自体もとろみがあるので、体の中からぽかぽか温まります。


冬瓜とベーコンだけでもしっかりとうまみが出ておいしいのですが、お好みでしめじや玉ねぎ、オクラなどお好きなきのこ類・野菜を加えても絶品です。スープでしっかり栄養を取りたいときは、ぜひ具だくさんスープに仕上げてみてくださいね！