ユーハイム「アーモンド&マカダミア ショコラサブレ」
(画像の出典はすべてユーハイム公式サイト)

ユーハイムから「アーモンド&マカダミア ショコラサブレ」が登場することが公式サイトで発表されました。乳化剤不使用のオリジナルチョコレートが特徴。10月1日より冬限定で取り扱われます。販売価格は6個入が648円(税込、以下同じ)、10個入が1,080円、20個入が2,160円、30個入が3,240円。

アーモンド&マカダミア ショコラサブレ

ユーハイム「アーモンド&マカダミア ショコラサブレ」

ナッツがぎっしりつまったチョコレートコーティングクッキー2種類の詰め合わせ。ザクザク食感の香ばしいアーモンド入りチョコレートサブレにカカオ分52%のほろ苦いチョコレートコーティングがからむ「アーモンドショコラサブレ」、国産バター100%のサブレとミルキーなホワイトチョコレートの甘さをほんのり塩味のきいたマカダミアナッツが引き立たせる「マカダミアショコラサブレ」が入れられています。

いずれもコーティングのチョコレートが特徴となっています。ユーハイムでは添加物に頼らない「純正自然」の菓子作りが打ち出されていて、このほど取引先メーカーの協力のもと念願だった添加物のないスウィートチョコレート、ミルクチョコレート、ホワイトチョコレートが完成されました。

今回そのうちのスウィートチョコレート、ホワイトチョコレートが用いられています。またスウィートチョコレートは最近のハイカカオ人気に伴いガーナ産、コートジボワール産などカカオ感が強いベースビーンズが選ばれ、味わいのアクセントに中南米産のフレーバービーンズが使われています。

なお、チョコレートに加えナッツへのこだわりも打ち出されています。いずれもナッツを塩味に加工する際は一般的な「フライ製法」や「デキストリン」は使われず、「塩水ローストナッツ」により雑味がないカリっとした食感に仕上げられたと案内されています。