「たこと大豆のガーリックマリネ」レシピ！ぷりっとホクっと食感
たこと大豆を組み合わせた「たこと大豆のガーリックマリネ」レシピをご紹介します。ぷりっとしたたこ、ホクっとした大豆の2つの異なる食感が楽しめるマリネです。
| 材料 ( 2～3人分 ) | |
|---|---|
| ゆでたこの足 | 150g |
| 蒸し大豆 | 100g |
| にんにく | 1片 |
| 鷹の爪 | 1本 |
| オリーブオイル | 大さじ4 |
| 酢 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 粗びき黒こしょう | 適量 |
たこと大豆を組み合わせた「たこと大豆のガーリックマリネ」レシピをご紹介します。ぷりっとしたたこ、ホクっとした大豆の2つの異なる食感が楽しめるマリネです。
たこと大豆のガーリックマリネ レシピ
材料（2～3人分）
ゆでたこの足 150g蒸し大豆 100g
にんにく 1片
鷹の爪 1本
オリーブオイル 大さじ4
酢 大さじ1
塩 小さじ1/2
粗びき黒こしょう 適量
たこと大豆のガーリックマリネ 作り方
にんにくを粗みじん切りにする。鷹の爪は半分に割り、種を取り除く。
フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、にんにくと鷹の爪を炒める。
にんにくの香りが出たら大豆を加え、中火で焼き色を付ける。
大豆に色がついたらタコを加え、追加で2分炒める。
ボウルまたはタッパーなどの容器にオリーブオイル大さじ3・酢・塩・粗びき黒こしょうを混ぜ合わせる。
フライパンの中身を加え、ざっと和える。
粗熱が取れたら密閉容器に入れ、冷蔵庫で30分以上冷やして完成。
たこと大豆のガーリックマリネの味は？
ぷりっとしたたこ、ホクっとした大豆の2つの異なる食感が楽しめるマリネ。ガーリックの風味と炒めた大豆とで香ばしい風味満点！鷹の爪のほんのりピリ辛でいっそう後を引く味わい。お酒のおつまみにもおすすめです。
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