【レシピ】スパイシー「チリコンカン」ほっくりお豆とお肉の美味しさ！ふわりスパイス食欲そそる
ほくっとお豆にひき肉の旨み！簡単レシピ「チリコンカン」をご紹介します。ふわっと広がるスパイシーな風味がたまらない一品です。
| 材料 ( 4人分 ) | |
|---|---|
| ミックスビーンズ | 300g |
| 合いびき肉 | 200g |
| 玉ねぎ | 1個 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| おろしにんにく | 小さじ1 |
| ブラックペッパー | 少々 |
| 塩 | 少々 |
| チリパウダー | 大さじ1と1/2 |
| コンソメ（固形） | 1個 |
| トマトの水煮缶 | 400g |
| 水 | 200g |
| ローリエ | 1枚 |
ほくっとお豆にひき肉の旨み！簡単レシピ「チリコンカン」をご紹介します。ふわっと広がるスパイシーな風味がたまらない一品です。
チリコンカン レシピ
材料
ミックスビーンズ 300g合いびき肉 200g
玉ねぎ 1個
オリーブオイル 大さじ2
おろしにんにく 小さじ1
ブラックペッパー 少々
塩 少々
チリパウダー 大さじ1と1/2
コンソメ（固形） 1個
トマトの水煮缶 400g
水 200g
ローリエ 1枚
作り方
玉ねぎをみじん切りにします。鍋にオリーブオイルとおろしにんにくを入れたら、弱火で香りがするまで熱し、さらに玉ねぎを加えてほんのり色づく程度まで炒めます。
合いびき肉を加えたら色が変わるまで炒め、ブラックペッパー、チリパウダー、塩を加えてさらに炒めます。
ミックスビーンズを加えて2〜3分ほど炒め、水、トマトの水煮缶、コンソメ、ローリエを加えて、煮たったら弱火にして25分ほど煮込みます。
器に盛り付けて完成！
実食
ゴロゴロ入ったお豆に、たっぷりのひき肉！トマトの甘みと酸味がスパイスの風味と合わさって、うま〜！そのままはもちろん、チップスと一緒に食べたり、トルティーヤに挟んだりと、さまざまなアレンジができるのも嬉しいポイント！
お酒のつまみにもぴったりな、「チリコンカン」のレシピ。辛いのが苦手な方はチリパウダー控えめで作ってみるのもおすすめです。
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