夏のおつまみと言えば…枝豆！家飲みのおともにぴったりですよね。ということで、基本の枝豆の茹で方をご紹介します。茹で時間や塩加減を一度覚えてしまえば簡単ですよ！

基本の枝豆の茹で方。両端を切って塩もみし、茹でることで、お豆に塩味がしっかり行き渡って絶妙なあんばいになります。

枝豆の茹で方レシピ

用意するもの

枝豆　200～300g
水　1リットル
塩（揉み込み用）　大さじ1（15g）
塩（茹で用）　25g

枝から枝豆を外して流水で洗います。

枝豆の両端をキッチンばさみ等で切り落とします。これにより、茹でたときに味が中まで染み込みます。時間がなかったらこの工程はパスしてもOK。

塩を振り、手でこすり合わせるようにして揉み込みます。

水を鍋で沸騰させ、塩25gを加えます。塩が付いたままの枝豆を入れて茹でます。

4～5分ほど茹でたら、ざるにあげて水を切り、冷まします。

できあがり！

ぷりぷりホクホクと食感の良い枝豆の甘みを、絶妙な塩気が引き立てます。夏のおつまみと言ったらやっぱりこれ！茹でたては一番美味しいですよね。なお、もし食べてみて塩気が足りないと思ったら、茹で上がったあとにパラパラッと適量を振りかけてくださいね！