ごはんにもお酒にも合う「ししとうとこんにゃくのピリ辛炒め」の簡単レシピをご紹介します。出来立てだけでなく、冷めてからも味が馴染んで美味。

ごはんにもお酒にも合う「ししとうとこんにゃくのピリ辛炒め」の簡単レシピです。出来立てだけでなく、冷めてからも味が馴染んで美味。

ごはんにもお酒にも合う「ししとうとこんにゃくのピリ辛炒め」の簡単レシピをご紹介します。程よい辛みがクセになる味わい。

ししとうとこんにゃくのピリ辛炒めレシピ

材料

ししとう　15本
こんにゃく　250g
七味唐辛子　適量
にんにくチューブ　約1cm
ごま油　大さじ1
しょうゆ　大さじ2

こんにゃくは、包丁で格子状に2mmほどの切り込みを入れ、一口サイズに切る。鍋にお湯（分量外）を沸かし、こんにゃくを入れて2～3分ゆでる。ザルにとって水気を切っておく。

ししとうは洗って、ヘタの部分を切り落とす。

フライパンでごま油とにんにくを熱し、香りが出てきたらししとうを加えて炒める。

こんにゃく、しょうゆを加えて炒め、味が馴染んだら火を止める。仕上げにお好みの量の七味唐辛子を振りかけて完成。

ししとうの爽やかな風味に、ごま油の香ばしさとにんにくの香りがマッチ。七味唐辛子のピリリとした辛みによって後を引く味わいに仕上がります。プリッと弾力のあるこんにゃくのおかげで食べ応えもバッチリ。

出来立てだけでなく、冷めてからも味が馴染んで美味。作り置きおかずにもおすすめです。