お箸が進む！「ゴーヤともやしのやみつきナムル」レシピ

冷えたビールにめちゃくちゃ合う！「ゴーヤともやしのやみつきナムル」レシピをご紹介します。ごま油とにんにくをきかせて、食欲がない日も思わずお箸が進む味わいに。

ゴーヤともやしのやみつきナムル

材料

用意するものはこちら。


ゴーヤ　1/2本
もやし　1/2袋
おろしにんにく（チューブでOK）　適量
ごま油　小さじ1
鶏ガラスープの素　小さじ1
醤油　小さじ1
白ごま（お好みで）　適量
塩　少々

作り方

ゴーヤは洗って両端を切り落とし、縦半分に切ります。


ワタと種をスプーンで取り除き、2～3ミリ幅の薄切りにします。


鍋にお湯を沸かし、塩を少し入れ、切ったゴーヤを入れて1～2分茹でます。茹で上がったら冷水に取り、しっかりと水気を絞り切ります。


もやしも30秒～1分ほどさっと茹で、冷水に取って水気を絞ります。


ボウルにおろしにんにく、ごま油、鶏ガラスープの素、醤油を合わせ、ゴーヤともやしを入れて和えます。


全体に味が絡んだら器に盛り付け、お好みで白ごまを振って出来上がり！食べる直前までしっかり冷やしておくのがおすすめです。

ゴーヤともやしのやみつきナムルの味は？

シャキシャキのもやしとゴーヤ、野菜たちから出るみずみずしさとほろ苦さを、ごま油のコクがまろやかにまとめています。にんにくと鶏ガラのうまみ、ここに香ばしい醤油が合わさって、食べる手が止まらない美味しさ！


食欲がなくてもお箸が進むので、キンと冷えたビールのお供にも最高です！野菜2つで簡単にできちゃう一品、忙しい日の副菜にいかがでしょうか。