えのきたっぷりでシャキシャキ！お弁当のおかずにもぴったりな「えのきと大葉のハンバーグ」簡単レシピをご紹介します。子どもも喜ぶ絶品メニュー。

えのきたっぷりでシャキシャキ！お弁当のおかずにもぴったりな「えのきと大葉のハンバーグ」レシピをご紹介します。子どもも喜ぶ絶品メニュー。

えのきと大葉のハンバーグレシピ

材料

ひき肉 200g
えのき 1袋
大葉 6枚
卵 1個
おろし生姜小さじ1/2
片栗粉大さじ1
サラダ油大さじ1
酒大さじ1
みりん大さじ1
砂糖大さじ1/2
醤油大さじ2

えのきは根元を切り落とし、食べやすい大きさにカットします。

ボウルにひき肉、えのき、卵、おろし生姜、片栗粉を入れてよく混ぜ合わせます。

成型したタネを大葉で包みます。

フライパンにサラダ油を入れて熱し、タネを弱火で焼き色がつくまで焼きます。裏返してふたをし、さらに弱火で蒸し焼きにします。

酒、みりん、砂糖、醤油を加え、中火で絡めて完成！

お肉はふんわり、えのきのシャキシャキとした食感がアクセントに。甘辛いタレがハンバーグに絡んで美味〜！お好みでタレをケチャップに変えたり、塩胡椒をさっとふっていただくのもおすすめです。黄身を絡めても美味しいですよ！

えのきもたっぷり食べられる、「えのきと大葉のハンバーグ」。ぜひ一度お試しあれ！