ピーマンの肉詰めをサバ缶を使ってアレンジした「ピーマンのサバ詰め」簡単レシピをご紹介します。火が通って甘みが引き出されたピーマンと、しっとりコクのあるサバが相性抜群！

ピーマンの肉詰めをサバ缶を使ってアレンジした「ピーマンのサバ詰め」をご紹介します。生焼けの心配なしの簡単レシピ！

家に常備しておくとなにかと便利なサバ缶。ピーマンの肉詰めをサバ缶を使ってアレンジした「ピーマンのサバ詰め」をご紹介します。生焼けの心配なしの簡単レシピ！

ピーマンのサバ詰めレシピ

材料

サバ水煮缶　1缶
玉ねぎ　1/8個
ピーマン　2個
溶けるチーズ　適量
醤油　大さじ1
にんにくチューブ　約1cm
片栗粉　小さじ2
サラダ油　適量

1. ピーマンを洗って縦に2等分し、ヘタと種を取り除く。玉ねぎはみじん切りにする。

2. サバの身を箸で細かくほぐし、玉ねぎ、片栗粉、にんにくと混ぜてタネを作る。

3. ピーマンの中に（2）を詰める。

4. フライパンにサラダ油をひき、ピーマンを下側にして蓋をし、弱火で3分ほど蒸し焼きにする。

5. フライパンに醤油を入れて絡め、ピーマンの上に溶けるチーズをのせて再び蓋をする。チーズが溶けたら完成。

火が通って甘みが引き出されたピーマンと、しっとりコクのあるサバが相性抜群！とろけるチーズがふたつをまとめて、まろやかに包み込みます。シャキッとした食感が残った玉ねぎが心地良いアクセント。肉詰めに負けない満足感があり、お魚が苦手なお子さんもパクパク食べてくれそう。

もしもタネが余ったら楕円形に成形して、フライパンで焼けばサバハンバーグに変身。しょうゆはもちろん、ケチャップやソースをかけても美味しいですよ。