暑い日はさっぱりしたものが恋しくなりますよね。お酢の酸味が心地良い「豚肉れんこんの甘酢炒め」の簡単レシピをご紹介します。

暑い日はさっぱりしたものが恋しくなりますよね。お酢の酸味が心地良い「豚肉れんこんの甘酢炒め」の簡単レシピをご紹介します。

暑い日はさっぱりしたものが恋しくなりますよね。お酢の酸味が心地良い「豚肉れんこんの甘酢炒め」の簡単レシピをご紹介します。

豚肉れんこんの甘酢炒めレシピ

材料

豚細切れ肉　200g
れんこん　150g
しょうゆ大さじ2
お酢　大さじ2
砂糖　大さじ2
黒ごま　適量
青ネギ　適量
ごま油　小さじ2

1. れんこんをひと口サイズに乱切りする。青ネギは小口切りにする。

2. フライパンにごま油をひき、豚肉を炒める。

3. 豚肉の色が半分くらい変わったら、れんこんを加えて炒める。

4. 豚肉とれんこんに火が通ったらしょうゆ、お酢、砂糖、黒ごまを加えて全体に味を馴染ませる。仕上げに青ネギをかけて完成。

豚肉のコクや甘みがありつつ、お酢のおかげで後味はさっぱり。れんこんのシャキシャキとした歯ざわりも心地良く、箸が進みます。ごま油と黒ごまの香ばしさも加わって深みのある味わい。

“さっぱり食べたいけど満足感はほしい”という願いを叶える一品。食欲が落ちる季節のおかずにおすすめです。