しっとり「おから明太サラダ」レシピ!旨みと辛み効いた簡単おつまみ
おからと辛子明太子を組み合わせた「おから明太サラダ」のレシピ。牛乳で和えることでおからなのにパサつかず、しっとりとした口あたりに仕上がります。
材料 ( 2人分 )
生おから 100g
辛子明太子 2腹
牛乳・マヨネーズ 大さじ3
大葉 2枚
しっとり「おから明太サラダ」レシピ

おからと辛子明太子を組み合わせた「おから明太サラダ」のレシピ。牛乳で和えることでおからなのにパサつかず、しっとりとした口あたりに仕上がります。作り置きやおつまみにも。

おから明太サラダ

材料(2人分)

生おから 100g
辛子明太子 2腹
マヨネーズ・牛乳 大さじ3
大葉 2枚

おから明太サラダ 作り方

辛子明太子は薄皮をはぎ、ほぐしておく。青じそは細切りにする。

おからを耐熱容器に入れ、ラップまたは蓋をして電子レンジ500Wで3分加熱する。

しっとり「おから明太サラダ」レシピ

加熱したおからに牛乳を加え、よく混ぜ合わせる。

しっとり「おから明太サラダ」レシピ

さらにマヨネーズ・ほぐした辛子明太子を加え混ぜ合わせる。

しっとり「おから明太サラダ」レシピ

仕上げに大葉を加え、ざっくり混ぜ込んで完成。

しっとり「おから明太サラダ」レシピ

おから明太サラダの味は?

しっとり「おから明太サラダ」レシピ

辛子明太子のうまみと辛みが効いたポテサラ風おからサラダ。牛乳で和えることでおからなのにパサつかず、しっとりとした口あたりに仕上がります。さわやかな大葉が彩りと風味にアクセントをプラス。糖質を抑えたい時にも重宝するレシピです!