糀甘酒専門ブランド「古町糀製造所（ふるまちこうじせいぞうしょ）」から、2021年夏の完全新作「糀・蜂蜜れもん」が7月16日に発売されます。内容量は500ml。価格は1,200円（税別）。なくなり次第終了。

糀・蜂蜜れもん

「糀・蜂蜜れもん」は、お米と米糀から作られるノンアルコールの糀甘酒に、レモン果汁と蜂蜜をブレンドしたフレーバー甘酒。心地よい柑橘の香りとレモンの酸味、あと味には豊かな花の香りが広がります。ストレートタイプですが、牛乳や豆乳で割るアレンジも楽しめます。

原材料は、米（国産）、米糀（国産米）、レモン果汁（瀬戸内産）、はちみつ（国産）。本品には瀬戸内（広島県）産のレモン果汁と、国産のトチ蜂蜜を使用しています。サクラ、アカシアなど蜂蜜もその花の種類によって様々に特徴が異なります。もともと甘みのある甘酒とブレンドする上では、お米由来の甘酒の甘みとマッチすることが大切な要素でした。他方で蜂蜜特有の香りは強く主張して欲しい。複数の蜂蜜を比較したところ、最も条件に合致するのがトチの蜂蜜でした。