新宿高野から夏向けのオリジナルスイーツなどが登場したことが公式サイトで発表されました。ドリンクタイプのゼリー「果実のドリンクジュレ」シリーズの新フレーバーや、焼菓子「果実ケイク」シリーズの期間限定品です。

果実のドリンクジュレ 瀬戸内 レモン

「果実のドリンクジュレ 瀬戸内 レモン」は、さわやかな香りと目が覚めるような酸味が特徴のレモンが使われています。果実は甘さを強調する傾向がありますが、レモンは酸味が魅力で、暑い時に欲する果実と打ち出されています。

果実のドリンクジュレ 長野県産 巨峰

「果実のドリンクジュレ 長野県産 巨峰」は、ぶどう「巨峰」が使われています。新宿高野によると、ぶどうは品種改良が進みさまざまな品種が出ていますが、巨峰は紫系のぶどうの一時代を築いた品種で、独特の香りと深みのある味わいが特徴。酸味がしっかりあり、ドリンクタイプのゼリー向きとされます。

果実のドリンクジュレ 長野県産 あんず

「果実のドリンクジュレ 長野県産 あんず」も用意されます。熟したあんずはとろけるような食感と甘みが特徴。生果は日持ちが悪く生産地以外ではなかなか味わえないことから、ピューレにされドリンクタイプのゼリーに仕立てられています。

果実ケイク ピーチ5入

「果実ケイク ピーチ5入」は6～9月の期間限定で取り扱われています。焼菓子でフルーツ感を表現するにはフルーツの持つ味、香り、色彩が大事ですが、バターや卵は素材自体に香りがあるため、生地の中に入れられた果肉とのバランスが何度も調整されました。夏に旬を迎えるピーチがピーチダイスとして加えられ焼き上げられています。

それぞれの販売価格は次の通り。表記はすべて税込です。

・ 果実のドリンクジュレ 瀬戸内 レモン 486円
・ 果実のドリンクジュレ 長野県産 巨峰 540円
・ 果実のドリンクジュレ 長野県産 あんず 540円
・ 果実ケイク ピーチ5入 1,296円