シャキほく食感「ミックスビーンズきゅうりサラダ」レシピ！

きゅうりのシャキシャキさわやかな食感と、ミックスビーンズのホクホク食感の対比が楽しめる「ミックスビーンズきゅうりサラダ」のレシピ。簡単なので、あと一品欲しい時にも活躍します。

ミックスビーンズきゅうりサラダ レシピ

材料（3～4人分）

きゅうり 1本
ミックスビーンズ（加熱済み） 150g
オリーブオイル・酢・マヨネーズ 大さじ1
砂糖・めんつゆ 小さじ1
黒コショウ 少々

作り方

きゅうりは半分に切ってからそれぞれ縦に4等分し、1cm幅にスライス（小さないちょう切りになります）。


ボウルまたはタッパーなどの容器に、オリーブオイル・酢・マヨネーズ・砂糖・めんつゆを混ぜ合わせる。マヨネーズは分離しててOK。



容器に切ったきゅうりとミックスビーンズ（水煮の場合は水気をふきとっておく）を加え、全体を和え合わせる。黒コショウを振って完成。

その味は？

きゅうりのシャキシャキさわやかな食感と、ミックスビーンズのホクホクとした食感の対比がおもしろい一品。ほんのり酸味を伴ったコクのある味付けが後を引きます。作業はきゅうりを切るだけで、後は調味料やミックスビーンズをまぜるだけの簡単レシピは、あと一品欲しい時にも便利です。