焼き目が香ばしく、油をまとって中はジューシーな「ピーマンの焼きびたし」レシピ。たっぷり作って作り置きにもおすすめのレシピです。

焼き目が香ばしく、油をまとって中はジューシーな「ピーマンの焼きびたし」レシピ。たっぷり作って作り置きにもおすすめのレシピです。

焼き目が香ばしく、油をまとって中はジューシーな「ピーマンの焼きびたし」レシピ。たっぷり作って作り置きにもおすすめのレシピです。

ピーマンの焼きびたしレシピ

材料（3～4人）

ピーマン 5～6個
ごま油大さじ1
白だし大さじ1
醤油小さじ1
しょうがチューブ小さじ1
かつお節 2.5g

ピーマンはへたと種を取り除き、縦に1cm程度の細切りにする。

フライパンにごま油を熱し、ピーマンの皮目を下にして並べる。強めの中火で焼き色がつくまで焼き、焼けたらひっくり返して裏面も焼く。

ボウルまたはタッパーなどの容器に白だし・醤油・しょうが・かつお節を混ぜ合わせる。

焼けたピーマンの油を軽く切り、容器に加え、全体をよく和え合わせて完成。

焼き目が香ばしく、油をまとって中はジューシー！ピーマンのさわやかな風味とかつお節のうまみがマッチした、しみじみとした和のおいしさが楽しめます。生姜の辛みがアクセントになって飽きの来ない味わい。たっぷり作って作り置きにもおすすめのレシピです。