夏季限定タルト「チーズタルト」アンドリューのエッグタルト

「アンドリューのエッグタルト」から、さっぱりレモンが効いている夏にぴったりの「チーズタルト」が6月3日に発売されます。販売期間は8月31日まで。価格は1個350円(税込)。なくなり次第終了。

アンドリューのエッグタルト

チーズタルト

クリームチーズとマスカルポーネの2種類のチーズを使用した「チーズタルト」。チーズ特有の濃密さを残しながら、後味はすっきりとした口溶けになるよう何度も配合を見直しました。なめらかなチーズの食感に、パリッとサクッと焼き上げられたパイ生地とのバランスが絶妙な仕上がりです。隠し味の塩がバニラとチーズクリームの甘さをさらに引き立ててくれます。

すべてのタルトは従来からの手づくり製法を守り、少量ずつ丁寧に焼き上げられています。タルトの土台部分には、アクセントとなるよう絶妙な分量のレモンピール入り。タルトの上には、イタリア・シチリア島産のオーガニックレモン果汁を使ったレモンソースをトッピング。ひとくち食べると、口の中いっぱいに広がる爽やかなレモンの酸味と程よい苦みが、バニラが香るチーズクリームと調和して旨味が堪能できます。