ご飯進む「豚バラ大葉の味噌炒め」レシピ!
豚バラ肉と大葉を使った「豚バラ大葉の味噌炒め」のレシピ。こってりとした豚バラと甘めの味噌味の組み合わせに、大葉の爽やかな風味がアクセントを加えます。
材料 ( 2人分 )
豚バラ肉 200g
大葉 20枚
醤油・片栗粉 小さじ1
オリーブオイル 小さじ2
味噌・酒・みりん 大さじ1
砂糖 小さじ1
白ごま 適量
豚バラ大葉の味噌炒め

豚バラ肉と大葉を使った「豚バラ大葉の味噌炒め」のレシピ。こってりとした豚バラと甘めの味噌味の組み合わせに、大葉の爽やかな風味がアクセントを加えます。

豚バラ大葉の味噌炒め

材料(2人分)

豚バラ肉 150g
大葉 20枚
醤油・片栗粉 小さじ1
オリーブオイル 小さじ2
味噌・酒・みりん 大さじ1
砂糖 小さじ1
白ごま 適量

豚バラ大葉の味噌炒め 作り方

豚バラは4~5cm程度の食べやすい長さにカットし、ポリ袋に入れて醤油をもみ込む。さらに片栗粉をまぶす。

豚バラ大葉の味噌炒め

フライパンにオリーブオイルを熱し、豚肉を広げながら焼く。両面色が付くまで中火で炒める。

豚バラ大葉の味噌炒め

豚肉が焼けたら一度火を止め、味噌・酒・みりん・砂糖を加える。全体をよく混ぜ、再度火にかける。

豚バラ大葉の味噌炒め

加えた調味料の水気が飛んだら、大葉を加えざっくりと混ぜ、なじませて完成。

豚バラ大葉の味噌炒め

豚バラ大葉の味噌炒めの味は?

豚バラ大葉の味噌炒め

こってりとした豚バラと甘めの味噌味の組み合わせに、大葉の爽やかな風味がいいアクセント!濃厚で、ご飯の進む味わいに仕上がります。ボリューム満点で、お弁当のおかずにもおすすめのレシピです。