くら寿司「エビブロッコリーサラダ」をおうちで再現！

くら寿司「エビブロッコリーサラダ」再現レシピ

“ひそかな名品”シリーズでもご紹介した、くら寿司の人気サイドメニュー「エビブロッコリーサラダ」をおうちで再現！簡単レシピをご紹介します。

エビブロッコリーサラダ

材料

ブロッコリー 1株
マヨネーズ 大さじ2
エビ 50g
塩胡椒 少々
オニオン系ドレッシング 適量

作り方

ブロッコリーを茹でます。粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やしておきます。温かいまま食べてもOKですが、しっかり冷やすとさらに美味しくなりますよ！→ 詳しいブロッコリーの茹で方


エビを茹で、ぶつ切りにし、マヨネーズと和えます。


ブロッコリーにエビマヨネーズを盛り付け、ドレッシングをかけたら完成！

やみつきになる美味しさ！

ぽってりしたエビマヨに、ブロッコリーが合う〜！オニオン系ドレッシングの塩気が良いアクセントになっています。筆者は以前ご紹介した「たっぷりたまねぎポン酢」を使用しましたが、くら寿司の商品開発部・石澤謙一さんが考案した「石澤ドレッシング」を使えば、さらにお店の味になりますよ！


子どもも喜ぶ「エビブロッコリーサラダ」再現レシピ。是非お試しあれ！