アボカドと梅干を組み合わせた「アボカド梅和え」のレシピ。クリーミーでまろやかなアボカドに、梅のきゅっとした酸味がマッチした、夏にもぴったりな味わいです。

アボカドと梅を組み合わせた「アボカド梅和え」のレシピ。クリーミーでまろやかなアボカドに、梅のきゅっとした酸味がマッチした、夏にもぴったりな味わいです。

夏にぴったりアボカド梅和えレシピ

材料（2人分）

アボカド 1個
梅干し中サイズ2個
和風だし小さじ1/4
醤油 4～5滴程度

梅干しは種を除いてみじん切りにし、さらに包丁で叩いてなめらかなクリーム状にする。容器に入れて和風だし・醤油を加え、和風だしが溶け込むようによく混ぜ合わせる。

アボカドは縦半分に割って皮と種を取り除き、1～2cm角程度の角切りにする。

切ったアボカドを梅干しの容器に加え、全体に和え合わせて完成。

クリーミーでまろやかなアボカドに、梅のきゅっとした酸味がマッチ。ほどよくさわやかでほどよく濃厚な、後を引く味わいに仕上がります。夏のおつまみにもぴったり！お好みでごまや刻みのりをトッピングするのもおすすめ。風味がいっそう豊かになりますよ。