鶏ささみ肉とピーマンを組み合わせた簡単おかず「ささみとピーマンの醤油マヨ炒め」レシピ。しっとりやわらかなささみとシャキッとさわやかなピーマンの食感、マヨネーズのコクに箸が進みます。

ささみとピーマンの醤油マヨ炒めレシピ

材料（2人分）

鶏ささみ 4本
ピーマン 4～5個
塩・コショウ少々
片栗粉大さじ2
オリーブオイル小さじ2
酒・醤油大さじ1
マヨネーズ大さじ1.5

ピーマンは洗って種を取り、乱切りにする。

ささみは一口大に切り、ポリ袋に入れる。塩・コショウを加え、もみ込んで下味をつける。

ポリ袋に片栗粉を加え、シャカシャカ振ってささみにまぶす。

フライパンにオリーブオイルを熱し、ささみを並べ焼いていく。

ささみにあらかた火が通ったらピーマンを加え、ざっと混ぜて酒を加え炒める。

ピーマンがしんなりとしたら醤油・マヨネーズを加え、全体に絡めて完成。

しっとりやわらかなささみとシャキッとさわやかなピーマンの食感が好コントラスト。マヨネーズの濃厚なコクに箸が進みます。ご飯のおかずとしてもバッチリで、お弁当にもおすすめのレシピです。