ベビーカステラ専門店「100日のベビカス」

100日間限定のポップアップショップとして、生クリームで食べるベビーカステラ専門店「100日のベビカス」が東京のFLIPPER’S STAND 自由が丘店内にオープンします。展開期間は3月30日~7月7日。

「100日のベビカス」は、パンケーキの主役である卵と、FLIPPER’Sの語源であるFLIP(=ひっくり返す)から着想したベビーカステラに生クリームを組み合わせた一口スイーツ。使用する素材はオリジナルのFLIPPER’Sと同様、契約養鶏場「竹鶏ファーム」の新鮮な卵や国産小麦粉、低温殺菌牛乳といった安心安全な食材が厳選されています。

ベビーカステラ専門店「100日のベビカス」

合わせる生クリームは、FLIPPER’Sの「奇跡のパンケーキ」にも使用されている「メープルバタークリーム」。香り高いクリームが、昔ながらのベビーカステラの懐かしい風味とマッチしたクセになる味わいです。

ベビーカステラ専門店「100日のベビカス」

スイーツジャーナリスト・平岩理緒氏が、旬の素材とスイーツをテーマに限定クリームを監修。第一弾はストロベリーレアチーズケーキをイメージし、レアチーズケーキ風味の生クリームに、ごろっとした食感も楽しめる苺のコンフィチュールがブレンドされています。

「100日のベビカス」は、1日の製造数を100セット(15個入りでの換算)に限定して完売次第、営業終了。天候等の外部影響対策としてフードロス削減サービス「TABETE」を導入することで、食品ロスの削減に取り組みます。

ベビーカステラ専門店「100日のベビカス」

店舗情報

店名:ベビーカステラ専門店「100日のベビカス」
展開期間:2021年3月30日~7月7日の計100日間
住所:東京都目黒区自由が丘1-31-11 エトモ自由が丘 1F(FLIPPER’S STAND内)
営業時間:11時~20時 ※ テイクアウトのみ・限定数(100セット)完売次第終了
展開商品:ベビーカステラ 15個入り 500円・30個入り 950円(1人2セットまで)/生クリーム(メープルバタークリーム・季節限定クリーム)・アイスクリーム 各100円/<初回限定>お試しセット(ベビーカステラ 5個+メープルバタークリーム) 300円 ※ 価格は税込
ベビーカステラ専門店「100日のベビカス」
住所:東京都目黒区自由が丘1-31-11