亀屋万年堂「本気の柏餅」

亀屋万年堂で、期間限定の和菓子として「本気の柏餅」が登場することが公式サイトで発表されました。3月24日より順次、直販店限定で取り扱われます。

すこやかにのびのびとした子どもの成長を願って作られる一品。柏の葉は新芽が出ないと古い葉が落ちないという特徴があり、家運隆昌や子孫繁栄の象徴として重宝され、端午の節句に食べる習慣ができたとされます。


亀屋万年堂の柏餅は縁起物として楽しめるようコシを残しつつ、ほどよく柔らかく歯切れの良い餅に風味豊かな各種の餡が包まれています。


純白の餅と合わせた自社製の甘さ控えめの「こしあん」をはじめ、香りよいよもぎの餅に合わせたほどよく小豆の食感のある「つぶあん」、ほんのり黄色く色づけされた餅で包まれた芳醇な味噌の風味が特徴の「みそあん」の3種類が取り扱われます。種類によって販売期間が異なります。次の通りです。

・ こしあん 3月24日 ～ 5月12日
・ つぶあん 3月24日 ～ 5月12日
・ みそあん 4月5日 ～ 5月6日