サクっと香ばしい衣の中に、ぷりぷりの海老。噛むほどうまみが広がり、ガーリックのパンチある風味＆バターの芳醇な風味と絡み合う「海老ガリバタ焼き」レシピです。

サクぷり食感！海老ガリバタ焼きレシピ

Name: サクぷり食感！海老ガリバタ焼き
Yield: 2～3人分
Ingredients: 海老 200g; 酒 大さじ1; 塩・コショウ 適量; 片栗粉 適量; オリーブオイル 大さじ2; バター 大さじ1; にんにく ひとかけ

材料（2～3人分）

海老 200g
酒大さじ1
塩コショウ適量
片栗粉適量
オリーブオイル大さじ2
バター大さじ1
にんにく 1かけ

海老は殻をむいてボウルまたはポリ袋に入れ、酒を加えて和え、10分放置する。

キッチンペーパーで海老の水気をふき取り、塩・コショウを振る。さらに片栗粉をまぶす。

フライパンにオリーブオイル、みじん切りにしたニンニクを入れて弱火にかけ、香りが出てきたら海老を加える。

海老の両面に焼き色がついたらバターを加え溶かし、全体に絡めて火を止め、完成。

サクっと香ばしい衣の中に、ぷりぷりの海老。噛むほどうまみが広がり、ガーリックのパンチある風味＆バターの芳醇な風味と絡み合います。シンプルだけど間違いのない組み合わせは、お酒のおつまみにもおすすめです！