成城石井「瀬戸内せとかみかんマーマレード」

成城石井で「瀬戸内せとかみかんマーマレード」が販売開始されたことが、公式ブログから発表されました。せとかの果肉、果皮、果汁が配合されています。

販売価格は798円(税別)で、内容量は1瓶270g。せとかは清見、アンコール、マーコットという複数の柑橘を掛け合わせて生まれ、各品種の良い部分を兼ね備え「柑橘の大トロ」と呼ばれるトロリととろける食感、濃厚でジューシーな味わい、みずみずしいオレンジの香りが特徴として打ち出されています。

今回はそのせとかがマーマレードになった一品。瀬戸内地方産せとかの果肉、果皮、果汁が約53%用いられ、せとかをそのまま食べているかのような食感が出るよう粒が多めに配合されています。

一般的なマーマレードに比べてジューシーで甘みが強く苦味は控えめになるよう仕上げられていて、オレンジのような甘い香りの中に、ミカンのさわやかさも香るとされています。シンプルなバターロールやスコーン、ヨーグルトに、また、フレッシュチーズの付けあわせとしても楽しめます。