【知っ得】チンゲン菜の茹で方！茹ですぎないのがポイント

1.	まずはチンゲン菜を洗います。
2.	大きめの鍋にたっぷり水を入れて沸騰させ、少量の塩を加えます。
3.	チンゲン菜の根元部分をお湯に入れて、20秒ほど茹でます。
4.	その後、箸などでチンゲン菜全体を沈めて、さらに20秒ほど茹でます。
5.	冷水を入れたボウルに移し、ザルにあげて水けを切ったら、お好みのサイズにカットして完成！

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チンゲン菜の茹で方 レシピ

汁物や炒め物、お浸しに役立つ！知っておきたい、「チンゲン菜」の茹で方をご紹介します。ベストな茹で時間は約40秒ほど。短時間で茹でることにより、シャキッとした食感が楽しめます。

手順

1. まずはチンゲン菜を洗います。最後に汚れが残っていないかしっかり確認して。詳しい「チンゲン菜の洗い方」はこちらをチェック！



2. 大きめの鍋にたっぷり水を入れて沸騰させ、少量の塩を加えます。


3. チンゲン菜の根元部分をお湯に入れて、20秒ほど茹でます。


4. その後、箸などでチンゲン菜全体を沈めて、さらに20秒ほど茹でます。


5. 冷水を入れたボウルに移し、ザルにあげて水けを切ったら、お好みのサイズにカットして完成！

茹で時間は約40秒

茹で時間は約40秒ほどにするのがポイント。茹ですぎてしまうと、葉がヘニャヘニャになってしまいます。


また、姉妹サイト「えんウチ」ではカットしたチンゲン菜の茹で方もご紹介しています。ぜひ参考にしてみてくださいね。