「ブロッコリー」は茹でるのがスタンダードですが、お湯を沸かす時間がないときや、小房のブロッコリーを少しだけ調理したいときなどは、電子レンジで蒸す方法がおすすめです！

ブロッコリーを茹でる時間がないときや、小房を少しだけ調理したいときは、電子レンジで蒸す方法がおすすめです！

栄養豊富でいろんな料理に生かせる食材「ブロッコリー」。熱湯で茹でるのがスタンダードですが、お湯を沸かす時間がないときや、小房のブロッコリーを少しだけ調理したいときなどは、電子レンジで蒸す方法がおすすめです！

レンジでブロッコリーを蒸す方法

水洗いしたブロッコリーを茎と房に分け、さらに小房に切り分けます。

耐熱皿や耐熱ボウルに切り分けたブロッコリー（茎・房）を入れ、ふんわりとラップをかけます。

電子レンジ（500W）で2～3分加熱します。取り出してやわらかさを確認し、まだ硬いようならお好みのやわらかさになるまで20秒くらいずつ追加加熱。

やわらかくなったらざるに移して、冷ませばできあがり！

もちろんレンジ蒸しでもさっくりとした歯ざわりのよさや、風味の良さはしっかり生かされます。また、蒸すことで、茹でるよりも栄養素を多く残すことができるそう。お湯を沸かす手間が省けるのも楽で助かりますよね！忙しい日の時短テクとしてぜひご活用ください。