ブロッコリーのレンジ蒸し

1.	ブロッコリーを茎と小房に切り分ける
2.	耐熱皿にブロッコリーを入れ、ふんわりラップをかける
3.	電子レンジで2～3分加熱
4.	ざるにあげて冷ます

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電子レンジでブロッコリーを蒸す方法

栄養豊富でいろんな料理に生かせる食材「ブロッコリー」。熱湯で茹でるのがスタンダードですが、お湯を沸かす時間がないときや、小房のブロッコリーを少しだけ調理したいときなどは、電子レンジで蒸す方法がおすすめです！

手順

水洗いしたブロッコリーを茎と房に分け、さらに小房に切り分けます。



耐熱皿や耐熱ボウルに切り分けたブロッコリー（茎・房）を入れ、ふんわりとラップをかけます。


電子レンジ（500W）で2～3分加熱します。取り出してやわらかさを確認し、まだ硬いようならお好みのやわらかさになるまで20秒くらいずつ追加加熱。



やわらかくなったらざるに移して、冷ませばできあがり！



もちろんレンジ蒸しでもさっくりとした歯ざわりのよさや、風味の良さはしっかり生かされます。また、蒸すことで、茹でるよりも栄養素を多く残すことができるそう。お湯を沸かす手間が省けるのも楽で助かりますよね！忙しい日の時短テクとしてぜひご活用ください。