かっぱ寿司各店で、横浜中華街発展会協同組合とコラボレーションした「横浜中華メニュー」が販売される。2月10日～2月16日の7日間限定。

数え切れないほどの中華料理店が軒を連ね、観光地としても人気な日本の中華街の筆頭格「横浜中華街」とのコラボメニュー。一覧は以下の通り。

上海風フカヒレにぎり

一枚一枚ていねいに選定したフカヒレを贅沢に使用。煮込みには豚骨と鶏足（モミジ）を煮だした濃厚な味わいの白湯（パイタン）スープを使用。シャリとの相性にあわせたこだわりの味付けと、ツルリとなめらかで心地よいプリプリとした食感が楽しめる。価格は330円（税込・以下同じ）。

上海風豚の角煮にぎり

上海料理の定番「豚バラ肉の醤油煮込み」を寿司で再現。トロトロの食感、少し濃い目の味付けがシャリとベストマッチ。中国の代表的な混合スパイス「五香紛」（ウーシャンフェン）を使用して香り豊かに仕上げてある。価格は308円。

上海風フカヒレと蟹餡かけ茶碗蒸し

プルプル食感のフカヒレと、甘み・旨みのある本ずわい蟹ほぐし身を贅沢にどちらも味わえる茶碗蒸し。濃厚でコク深い味わいの上海風白湯スープとの相性も抜群。価格は308円。