セブン-イレブン「Dari K」のチョコ&チョコドリンク

セブン-イレブン各店で、カカオ豆の栽培からチョコレートの製造・販売まで一貫して手掛ける「Dari K」のチョコレートとチョコレートドリンクが1月26日から順次販売されています。商品の取り扱いは店舗によって異なります。

Dari K

カカオ豆からチョコレートを手作りする、日本のクラフトチョコレートメーカー。インドネシアの生産者とともにカカオの栽培・収穫から発酵・乾燥まで一貫して管理し、良質なカカオ豆から厳選して作られるチョコレートは、豊かなアロマとフルーティーな酸味が特徴。パリのサロン・デュ・ショコラには2015年から毎年出展し、国際的なチョコレートの品評会C.C.C.では2015年から4年連続受賞しています。

チョコレート

自社契約農家から調達したカカオを、ライムやパッションフルーツなどの熱帯の果物と一緒に発酵させることで、香料を使わずにフルーティーな香りをまとわせる「フルーツ発酵」を施したカカオ豆で作ったチョコレート。果物の選定から前処理工程の工夫、投入量の調節や酵母が働きやすい温度の見極めなど、カカオを収穫する度に幾度となく実験を重ね、2016年から4年にわたる試行錯誤を経て商品化されました。

◆ 「シトラスカカオ」チョコレート(6枚入)
発酵の途中でオレンジとライムの果肉を加え、フルーティーな香りをまとわせた特別なカカオ豆を使用。心地よい苦みのあとに柑橘系の爽やかな酸味がほのかに感じられます。価格は800円(税別、以下同じ)。

セブン-イレブン「Dari K」の「シトラスカカオ」チョコレート(6枚入)

◆ 「トロピカルカカオ」チョコレート(6枚入)
発酵の途中でパッションフルーツの果汁を加え、フルーティーな香りをまとわせた特別なカカオ豆を使用。苦みのあとに果実の華やかな香りが立ち上がる芳醇なチョコレートです。価格は800円。

セブン-イレブン「Dari K」の「トロピカルカカオ」チョコレート(6枚入)

◆ プレミアムチョコレート・アソート
贅沢な厚みのダークとミルクのチョコをサンドしたランドグシャと、南国のフルーツと一緒に発酵させた特別なカカオで作ったフルーティーなチョコレート2種をアソート。価格は1,100円。

セブン-イレブン「Dari K」のプレミアムチョコレート・アソート

チョコレート3商品は1月31日から順次販売。

ドリンク

◆ シトラスカカオ
収穫したばかりのフレッシュなカカオを南国のフルーツと混ぜて特別な発酵が施されています。オレンジとライムの爽やかな酸味と香りをまとったカカオ豆本来の味を楽しめるドリンク。価格は278円。東京・神奈川・千葉・埼玉での取り扱い。1月26日から順次販売。

セブン-イレブン「Dari K」のチョコレートドリンク

◆ トロピカルカカオ
収穫したばかりのカカオをパッションフルーツと混ぜて特別な発酵が施されています。香り高いチョコレートに隠し味としてココナッツミルクをプラス。価格は278円。中部以西(沖縄をのぞく)での取り扱い。2月2日から順次販売。