最高にウマい「鮭のじゃがバター醤油炒め」

じゃがいもとバターの組み合わせって最高ですよね。そんなじゃがバターに鮭を加えてアレンジした絶品おかず「鮭のじゃがバター醤油炒め」のレシピをご紹介します。

◆ 材料

じゃがいも（中サイズ）　2個
鮭切り身　2切れ
醤油　大さじ1.5
砂糖　小さじ1
バター　15g
青ネギ　お好みで

◆ 作り方

1. じゃがいもの皮をむいて、ひと口サイズに乱切り。耐熱容器に入れて電子レンジ（600W）で4分加熱し、柔らかくなればOK。


2. 鮭を3～4等分にカット（包丁よりキッチンばさみを使ったほうが楽）。フライパンでバターを熱して鮭を焼く。


3. 4分くらいで鮭を裏返し、フタをして3分ほど焼く。鮭に火が通ったらじゃがいもを投入。


4. 醤油と砂糖を加えて絡め、仕上げにお好みで小口切りにした青ネギを散らせば完成。

◆ その味は？

作っている時から予想はしていたけど、やっぱりめちゃくちゃ美味！ホクホクじゃがいもの甘み、バターのコク、醤油の香ばしさが一体となって口内を満たします。そこに鮭の旨みも加わることで満足度が格段にアップ。大人も子どもも笑顔になるおいしさです。


おつまみにしたい場合は、最後に七味唐辛子を一振り。ピリッとした辛みがアクセントになって、お酒と最高に合いますよ！