銀座千疋屋に新作ショコラ「奏(かなで)」

銀座千疋屋とパティスリー銀座千疋屋で新作ショコラ「奏(かなで)」が登場しました。1月13日より数量限定で販売されています。

販売価格は1,728円(税込)で、内容量は4個入り。春、夏、秋、冬の季節の移り変わりが、フルーツをベースに表現されたショコラ。それぞれのフルーツの特徴に合った素材やチョコレートが組み合わせられ、立体的で奥深い味わいにになるよう工夫されています。詳細は次の通り。

「フレーズデボア(春)」は香り高いフレーズデボアとマダガスカル産カカオの赤い果実の酸味、凝縮された苺のうまみが閉じ込められたパートドフリュイ。口の中に苺の香りが広がるショコラです。

「ミルティーユ(夏)」は華やかな酸味のルビーカカオとマダガスカル産カカオ。濃厚なカシスとミルティーユの紅茶から抽出されたベリーの華やかな香りと酸味がフルーティーな一粒。

「アプリコット甜香金萱茶(秋)」は芳醇でとろけるような桃の香りの台湾茶と力強いカカオの苦み、アプリコットが限界まで煮詰められ凝縮された酸味。3層で構成された長い余韻をもたらすショコラです。

「柚子みかん(冬)」はスパイシーなガーナ産カカオと香り豊かな柚子、花椒の爽やかな香りと辛味。みずみずしい蜜柑のパートダマンド。蜜柑の香りが舌と鼻腔を刺激する2層仕立て。

取り扱い店舗は次の通り。

・ 銀座千疋屋 銀座本店 フルーツショップ
・ 銀座千疋屋 新宿店(京王百貨店・のれん街)
・ 銀座千疋屋 築地店
・ パティスリー銀座千疋屋 エキュート赤羽店
・ パティスリー銀座千疋屋 GINZA SIX店
・ ニュウスタイル銀座千疋屋 六本木ヒルズ店
・ パティスリー銀座千疋屋 東京ギフトパレット店
・ 銀座千疋屋オンラインショップ