BAKE CHEESE TART「チョコレートチーズタルト」

焼きたてチーズタルト専門店「BAKE CHEESE TART」各店で、バレンタイン限定「チョコレートチーズタルト」が1月12日に発売されます。サブブランド「THE CHEESE SOUFFLE by BAKE CHEESE TART」からは「チョコレートチーズスフレ」が1月18日に登場。

「チョコレートチーズタルト」と「チョコレートチーズスフレ」は、日本発Bean to Bar チョコレートブランド「Minimal -Bean to Bar Chocolate-(ミニマル)」とコラボレーション。チーズとのバランスが良い中米ベリーズ産カカオ豆をベースにした、この商品のためだけのオリジナルチョコレートが使用されています。

この商品のために様々な産地のカカオ豆から選び抜き、1分1℃単位でカカオ豆の焙煎を調整するなど試行錯誤してベストバランスを追求。ナッティー風味やしっかりとしたカカオ感、ワインのように熟成された芳醇な味わいが楽しめます。

「チョコレートチーズタルト」は、サクサク・とろとろの食感が特徴。ブラックココアを使用したタルトカップを1度焼き上げ、Minimalのオリジナルチョコレートを混ぜ込んだチーズムースを充填して再度焼き上げるという“2度焼き”で作られています。価格は1個300円(税込)。

BAKE CHEESE TART「チョコレートチーズタルト」

「チョコレートチーズスフレ」は、2020年9月にローンチしたサブブランド「THE CHEESE SOUFFLE by BAKE CHEESE TART」初のフレーバー商品。口に入れるとチョコレートがゆっくりと溶け、チーズの軽やかな酸味とのコントラスト、ふわしゅわの食感が楽しめます。価格は4個入り1,490円(税込)。

THE CHEESE SOUFFLE by BAKE CHEESE TART「チョコレートチーズスフレ」

「チョコレートチーズタルト」と「チョコレートチーズスフレ」は、BAKE CHEESE TART国内全店舗、BAKE THE ONLINEで取り扱い。